Stravovanie

Raňajkovať alebo neraňajkovať? Čo je lepšie na chudnutie?

Autor: Sebastián Okruhlica |

Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa a nikdy by sa nemali vynechávať. Toto tvrdenie poznáme už od detstva. Väčšina športovcov si každé ráno poctivo vyhradí trochu času navyše, aby sa v pokoji najedla. Nezáleží na tom, či preferujete sladké alebo slané raňajky. Hlavné je, že je výdatný a dodáva telu energiu na celé dopoludnie. V dnešnom článku sa však vydáme trochu kontroverznou cestou a túto všeobecne uznávanú pravdu spochybníme. Pozrieme sa na niekoľko štúdií, ktoré sa touto témou zaoberali, a pokúsime sa nájsť dôkazy, ktoré potvrdzujú alebo vyvracajú pozitíva raňajok. Hoci sa odpoveď na otázku, či sú raňajky pre naše telo prospešné, môže zdať jednoduchá, v skutočnosti je to trochu zložitejšie.

Sú raňajky naozaj základom dňa?

Skôr než sa pustíme do rozoberania dogmy o raňajkách, zhrňme si najprv, čo sa vlastne hovorí o "najdôležitejšom jedle dňa". Existuje niekoľko veľmi presvedčivých dôvodov, prečo by sme nikdy nemali zabúdať na raňajky. Jedným z nich je tvrdenie, že ranné raňajky naštartujú metabolizmus a pripravia telo na celý deň. Výdatné raňajky zabezpečia, že telo bude mať dostatok energie a že počas dňa nebudeme príliš hladní. Najdôležitejšie je, že ľudia, ktorí ráno raňajkujú, oveľa ľahšie schudnú, zatiaľ čo tí, ktorí neraňajkujú, veľmi rýchlo priberú. Dôležitosť raňajok sa zdôrazňuje v každej knihe o diéte, ktorú nájdete na internete. Ťažko by ste našli odborníka na výživu, ktorý by odporúčal ráno nejesť a prvé jedlo si nechať na obed. Ak všetci hovoria to isté, v čom je problém? Prečo by som to mal vôbec spochybňovať?

Neexistujúce štúdie

Nezáleží na tom, či je človek triatlonista, kulturista, strongman, crossfiter alebo len obyčajný hobbyista, ktorý chodí cvičiť raz týždenne. Každý z nás zakladá svoj tréning na vedecky podložených faktoch. Využívame poznatky z najnovších štúdií, aby sme čo najlepšie porozumeli nášmu telu a trénovali čo najefektívnejšie. Samozrejme, to platí aj pre stravu. Existujú však štúdie, ktoré jasne potvrdzujú všetky údajné výhody, ktoré by raňajky mali mať pre telo? Odpoveď je pomerne prekvapujúca. Nie sú. Aspoň nie v dostatočnom množstve a kvalite. Všetky tvrdenia o tom, že raňajky sú nevyhnutnou súčasťou stravy, vychádzajú z osobných skúseností a individuálneho pozorovania. Hoci je osobná skúsenosť jedným z najlepších zdrojov informácií, môže byť v niektorých prípadoch dosť zavádzajúca. K tomu sa dostaneme za chvíľu. Teraz sa však konečne pozrime na to, čo hovoria skutočné štúdie o výhodách raňajok

zdravé raňajky

Odborníci prišli s prekvapivými výsledkami

Aby sme zistili, ako to s raňajkami naozaj je, musíme sa prestať spoliehať len na naše osobné skúsenosti a pozrieť sa na randomizované kontrolované štúdie. V takýchto štúdiách sa veľká vzorka testovaných osôb náhodne rozdelí do dvoch skupín. V našom prípade polovica subjektov pravidelne raňajkuje, zatiaľ čo druhá polovica skupiny neraňajkuje. V štúdiách, ktoré sa takto uskutočnili, sa skúmalo jednak množstvo kalórií spotrebovaných počas dňa a jednak rozdiely v hmotnosti testovaných osôb. Výsledok? Rozdiel medzi skupinami by ste nepoznali. Štúdie z rokov 2014 a 2017 zahŕňali spolu 358 ľudí z rôznych vekových skupín a dospeli k záveru, že absencia raňajok nemala žiadny významný vplyv na zvýšenie alebo zníženie hmotnosti

V inej štúdii sa nezistil takmer žiadny rozdiel v príjme kalórií medzi skupinami ľudí, ktorí raňajkovali, a tými, ktorí raňajky vynechali. K dispozícii je aj metaanalýza zahŕňajúce celkovo 13 podobných štúdií, ktoré priniesli rovnaké výsledky. Je potrebné poznamenať, že neexistuje štúdia, ktorá by sa zaoberala touto témou počas obdobia niekoľkých rokov. Takéto výsledky by samozrejme mali oveľa väčšiu váhu. Všetky vedecké výskumy však popierajú niečo, čo je v nás zakorenené od narodenia. Ako je teda možné, že vznikol mýtus o dôležitosti raňajok? Odpoveď je vlastne celkom logická.

Raňajky sú skutočne spojené so zdravým životným štýlom

Aj keď vedecké dôkazy celkom jasne dokazujú, že raňajky v skutočnosti nemajú žiadny vplyv na naše zdravie, nemôžeme zatvárať oči pred veľmi jasným faktom. Zdraví ľudia a najmä športovci pravidelne raňajkujú. A preto môžeme ľahko nadobudnúť dojem, že raňajky sú dôvodom ich úspechu. Je to dokonca vedecky dokázanéže ľudia, ktorí pravidelne raňajkujú, žijú celkovo oveľa zdravšie. Viac cvičia, zdravšie sa stravujú, menej fajčia a pijú menej alkoholu. Na druhej strane, raňajkári majú oveľa horší životný štýl. Pri jednoduchom porovnaní týchto dvoch skupín je rozdiel v ich zdraví viditeľný na prvý pohľad. V tomto bode však musíme rozlišovať medzi koreláciou a príčinou a nepripisovať všetky rozdiely jednému faktoru, v tomto konkrétnom prípade raňajkám

náš tip
Jedným z dôvodov, prečo je Česká republika dlhodobo označovaná za najnezdravšiu krajinu na svete, je nedostatočná konzumácia omega-3 mastných kyselín. Preto sme pre vás pripravili zoznam 9 najlepších zdrojov omega 3, ktoré by vo vašom jedálničku nemali chýbať

raňajky pre športovcov

Všetko je veľmi individuálne

Výskumníci zapojení do vyššie uvedených štúdií si všimli niekoľko zaujímavých vecí. Ľudia, ktorí boli dlhé roky zvyknutí raňajkovať, mali veľké problémykeď prestali raňajkovať. Zaznamenali vyššiu hladinu inzulínu a celkovo sa cítili bez energie. Ľudia trpiaci cukrovkou mali tiež problém s hladinou inzulínu. Vynechávanie raňajok znížilo ich citlivosť na inzulín, čo viedlo k ďalším zdravotným problémom. S inzulínom úzko súvisí aj cirkadiánny rytmus tela, ktorý ovplyvňuje spánok a ďalšie dôležité telesné procesy. Narušenie cirkadiánneho rytmu v dôsledku kolísania hladiny inzulínu rozhodne nie je pre telo prospešné. Čo to znamená? Každý človek má svoju vlastnú rutinu a náhla zmena môže priniesť nečakané následky. Ako vždy platí pravidlo, že každý z nás je iný, a preto musíme ku každému pristupovať individuálne

Raňajkovať alebo neraňajkovať?

Na záver musíme samozrejme odpovedať na zrejmú otázku. Ale ak čakáte, že prídem s nekompromisným vyhlásením, v ktorom raňajky nadobro odsúdim, tak sa veľmi mýlite. Raňajky v skutočnosti nie sú také výnimočné, ako sa na prvý pohľad zdá. V konečnom dôsledku nezáleží na tom, či ho zjete hneď po prebudení, alebo niekedy ráno, alebo až na poludnie. Hoci vyššie uvedené štúdie nepreukázali, že raňajky majú pozitívny vplyv na naše zdravie, nepreukázali ani to, že by mu škodili.Preto je na vás, čomu dáte prednosť. Osobne si napríklad neviem predstaviť, že by som ráno vyšiel z domu bez raňajok. Na druhej strane chápem, že zjesť niečo hneď po prebudení je pre mnohých ľudí úplne nereálne

Nech už je váš názor na raňajky akýkoľvek, nezabudnite na jednu vec. Ak sa stravujete zdravo a vyvážene, načasovanie jednotlivých jedál je len detail, ktorý sám o sebe nemá veľký význam. Dôležité je zloženie samotných jedál. Preto by aj raňajky mali byť zdravé, inak sa "najdôležitejšie jedlo dňa" môže stať tým najškodlivejším

náš tip
Vajcia sú jednou z najobľúbenejších súčastí raňajok. Ale čo trend prehĺtania surových vajec? Môže telo skutočne prijať viac bielkovín z tepelne neupraveného zdroja? Toto všetko a ešte viac sa dozviete v našom článku o konzumácii surových vajec.

raňajkové cereálie

Tipy na zdravé raňajky

Ak patríte k ľuďom, ktorí sa nevedia nabažiť raňajok, máme pre vás niekoľko tipov. Správne raňajky by mali obsahovať dostatok vlákniny, vitamínov, bielkovín a v neposlednom rade komplexných sacharidov. Milovníci sladkých raňajok si pochutnajú na proteínové buchty alebo lahodný tekvicový chlieb. Tí, ktorí majú radi slané raňajky, sa môžu inšpirovať napríklad naším zoznam lacných zdrojov bielkovín. Najdôležitejšie zo všetkého je vychutnať si raňajky v pokoji. Aby ste sa vyhli zbytočnému stresu, na chvíľu si sadnite a zistíte, že si to oveľa viac užijete. Tých pár minút v posteli by aj tak nepomohlo

To je pre dnešok všetko o význame raňajok. Aký je váš názor na raňajky? Vynechávate ho, alebo sa radšej najete neskôr? O svoj názor sa s nami môžete podeliť v komentároch a môžete nám tiež napísať svoj obľúbený recept na raňajky alebo napríklad o čom by ste si chceli prečítať článok nabudúce.

Podobné články

Diskusia (0)

Máte otázku? Alebo chcete len vyjadriť svoj názor? Pošlite nám komentár.