Hlavným zdrojom bielkovín v kazeínových výrobkoch je micelárny kazeín, ktorý sa získava z mlieka.
Micelárny kazeín sa uvoľňuje postupne v priebehu niekoľkých hodín, takže tento typ produktu je ideálny pred spaním, keď hrozí katabolizácia svalov. Zároveň sa môže užívať kedykoľvek počas dňa ako náhrada jedného bielkovinového jedla.