Kto by nemal rád palacinky na raňajky? Bohužiaľ ale klasické palacinky väčšinou nepatria medzi najvyváženejšie jedlá, a preto sa v jedálničku športovcov či ľudí v diéte často objavujú len výnimočne. Našťastie dnes už nie je problém pripraviť si ich aj vo verzii s vysokým obsahom bielkovín a výrazne lepšími nutričnými hodnotami. Vďaka tomu si ich môžete dopriať prakticky bez výčitiek aj počas redukcie alebo pri snahe nabrať svaly.
Vilgain ponúka Protein Pancake & Waffle Mix, s ktorým si proteínové palacinky alebo wafle pripravíte doslova za pár minút a bez zbytočného komplikovania. Otázkou ale zostáva, či ide len o ďalší fitness produkt s pekným marketingom, alebo o zmes, ktorá naozaj dobre chutí a zároveň dáva zmysel aj z nutričného hľadiska. Presne na to sme sa pozreli v našej recenzii.
Obsah recenzie
Väčšine športovcov značku Vilgain netreba vôbec predstavovať, pretože je to jedným z najväčších predajcov športových doplnkov a zdravej výživy v Českej republike. Okrem klasických výživových doplnkov tu nájdete aj veľké množstvozdravých surovín na varenie alebo hotových jedál s vynikajúcimi výživovými hodnotami. Viac informácií o tejto značke si môžete prečítať napríklad v našej recenzii Vilgain Energy Bar BIO.
Skvelý prípravok s niekoľkými chybami
Kameňom úrazu mnohých podobných produktov býva práve zloženie. Palacinky môžu na prvý pohľad vyzerať skvelo a chutiť výborne, no ak majú slabé nutričné hodnoty alebo nekvalitné ingrediencie, medzi športovcami a ľuďmi, ktorí si strážia jedálniček, veľký úspech nezískajú. Vilgain v tomto prípade stavil na kombináciu troch druhov múky – bezlepkovej ovsenej, mandľovej a tapiokovej. Veľké plus dávame hlavne tomu, že všetky použité múky sú prirodzene bezlepkové, takže zmes môžu bez problémov zaradiť aj ľudia s celiakiou alebo citlivosťou na lepok. Zároveň nejde o žiadne lacné „výplne“, ale o kvalitnejšie suroviny, ktoré majú oproti klasickej pšeničnej múke aj lepší nutričný profil. Treba ale dodať, že práve mandľová múka zvyšuje obsah tukov aj celkovú kalorickú hodnotu produktu.
Proteínová časť je tvorená srvátkovým izolátom a mliečnymi proteínmi. A práve tu máme trochu výhradu. Výrobca už bližšie nešpecifikuje, čo presne sa pod pojmom mliečne proteíny skrýva. Nevieme teda povedať, či ide o kvalitný micelárny kazeín alebo napríklad lacnejší kazeinát vápenatý. Práve toto je podľa nás škoda, pretože pri produktoch, ktoré cielia na športovcov a kvalitné zloženie, by sme čakali väčšiu transparentnosť. Okrem toho v zložení nájdeme ešte trstinový cukor, prášok do pečiva a himalájsku soľ. Našťastie nejde o nič zbytočne komplikované ani o dlhý zoznam aditív, čo hodnotíme pozitívne.
V 100 g výrobku sa nachádza 415 kcal, 15 g tuku, 37 g sacharidov, 34 g bielkovín a 2,5 g vlákniny. Zloženie teda hodnotíme pozitívne, hoci v porovnaní s konkurenciou obsahujú palacinky pomerne veľa kalórií a tuku. Na druhej strane obsahujú viac bielkovín, čo je určite veľké pozitívum.
Ako pripraviť palacinky?
Ako som písala v úvode, príprava týchto palaciniek je naozaj jednoduchá. Stačí rozmiešať 70 g zmesi v 80 ml studenej vody (ak chcete dosiahnuť konzistenciu vaflí, použite 100 ml studenej vody), nechajte ju jednu alebo dve minúty odstáť a potom ju vyprážajte na mierne rozpálenej panvici. Na opekanie môžete použiť trochu oleja alebo namiesto panvice použiť vaflovač.
Je na vás, ako si palacinky ochutíte. Keďže samy o sebe nemajú žiadnu výraznú chuť, nemusíte sa obmedzovať a môžete si ich vychutnať presne podľa svojej chuti. Náš článok 15 prírodných a zdravých náhrad cukru vám pomôže pri výbere zdravých ingrediencií na ochutenie.
Nadýchaná konzistencia
Ako som napísal v predchádzajúcom odseku, samotné palacinky nemajú výraznú chuť. Ak však cesto pred vyprážaním ochutíte napríklad stéviou, palacinky budú zaručene chutiť aj nasucho. Pri výbere podobných palacinkových zmesí je veľmi dôležitá konzistencia výsledného cesta. V tomto prípade sa môžete tešiť na naozaj nadýchané palacinky, preto ja osobne musím konzistenciu hodnotiť naozaj dobre.
Chuť
Čo sa týka chuti, boli sme príjemne prekvapení. Na to, že zmes obsahuje pomerne vysoké množstvo bielkovín, to vo výsledku prakticky nespozorujete. Palacinky nepôsobia proteínovo ani umelo, práve naopak – majú prirodzenú, jemne ovsenú chuť, ktorá trochu pripomína opečenú ovsenú kašu. Dobré sú aj samotné, no najviac podľa nás vyniknú v kombinácii s niečím navyše. My sme ich pripravovali s tvarohom a jahodovým džemom a výsledok bol naozaj veľmi vydarený – sladký, sýty a bez nepríjemnej chemickej pachute, ktorá býva pri podobných fitness produktoch pomerne častým problémom.
Vyššia cena
Vzhľadom na veľmi podarené zloženie, výbornú konzistenciu a jednoduchú prípravu asi nikoho veľmi neprekvapí, že si za túto zmes na palacinky trochu priplatíte. V čase písania recenzie vychádza jedna porcia približne na 1,60 €, čo rozhodne nepatrí medzi najlacnejšie varianty na trhu. Na druhú stranu je fér povedať, že pri podobných kvalitnejších produktoch ide o úplne bežnú cenu. Celkovo teda síce nejde o lacnú záležitosť, no výsledný pomer ceny a kvality podľa nás vôbec nie je zlý.
Záverečné zhrnutie
Vilgain Protein Pancake & Waffle Mix si od nás nakoniec vyslúžil veľmi dobré hodnoteniepretože ponúka veľmi slušné zloženie v kombinácii s úžasne nadýchanou konzistenciou. Jeho cena je síce trochu vyššia, ale vzhľadom na všetky pozitíva považujeme cenu za adekvátnu. Ak si teda chcete pripraviť chutné proteínové palacinky bez akejkoľvek námahy, môžeme vám zmes Protein Pancake & Waffle Mix od spoločnosti Vilgain vrelo odporučiť.
To je od nás pre dnešnú recenziu všetko. Ak však máte akékoľvek otázky, neváhajte nás kontaktovať v komentároch.