V tomto článku otestujeme a zanalyzujeme niekoľko druhov proteínov (srvátkové koncentráty a izoláty, micelárny kazeín, sójový izolát a vegánsky proteín na rastlinnej báze) od populárnej značky GymBeam, ktorá je obľúbená najmä preto, že svoje produkty ponúka v niektorých prípadoch za zlomok ceny v porovnaní s konkurenciou.
Má však zmysel kupovať tieto produkty? Sú ich zložky porovnateľné s tými, ktoré sú výrazne drahšie? Na túto otázku odpovieme v nasledujúcich riadkoch.
Obsah recenzie
Keďže budeme hodnotiť proteíny rôznych kategórií, musíme ich nejako rozdeliť. Najprv sa pozrieme na obľúbené srvátkové proteíny, ktoré sú z hľadiska využiteľnosti najlepšou voľbou spomedzi všetkých proteínových výrobkov (samozrejme, v závislosti od spôsobu získavania srvátky).
Zo srvátkových proteínov budeme testovať a hodnotiť najmä True Whey, Pure Iso Whey, Just Whey. Potom zhodnotíme tzv. nočný proteín(micelárny kazeín) a nakoniec sa pozrieme na sójový proteínový izolát.
1. GymBeam True Whey Protein
- Názov: GymBeam True Whey Protein
- Hmotnosť: 1000 g, 2500 g
- Počet príchutí : 16
- Cena: 24,95 €, 60,95 €
- Naše hodnotenie: 7/10
Ako hodnotíme zložky?
Predtým sme pri tomto proteíne upozorňovali na nejasnosti ohľadom spôsobu spracovania (CFM vs. koncentrát). GymBeam dnes už na svojich produktoch aj v popisoch uvádza spracovanie metódou CFM, čo zvyšuje transparentnosť a je to krok správnym smerom. Je však potrebné dodať, že sa stále jedná o srvátkový koncentrát (WPC), pri ktorom môže byť interpretácia konkrétnej výrobnej metódy širšia než napríklad pri izolátoch. Výrobca bohužiaľ detailnejšie nerozvádza samotný proces výroby, takže nie je možné presne posúdiť, v akom rozsahu je táto technológia využitá.
Ide o srvátkový koncentrát s obsahom približne 74–77 % bielkovín (podľa príchute), čo zodpovedá štandardu v tejto kategórii. V jednej dávke prijmete približne 22–23 g bielkovín, pričom ochutené varianty majú logicky o niečo nižší podiel kvôli pridaným zložkám. Z pohľadu zloženia ide o klasický proteín bez väčších prekvapení. Nájdeme tu slnečnicový lecitín ako emulgátor, ďalej arómy, sladidlá (sukralóza alebo stévia) a pri niektorých príchutiach napríklad kakaový prášok alebo kúsky čokolády. To sú bežné zložky, s ktorými sa pri ochutených proteínoch štandardne stretávate.
Celkovo ide o dostupný proteín so zodpovedajúcim zložením, ktorý cieli skôr na širšie spektrum používateľov než na tých, ktorí riešia detailné parametre spracovania alebo maximálnu čistotu produktu.
Ako hodnotíme chuť?
Testovali sme príchuť čokoláda s kokosom. V prípade proteínov GymBeam zvyčajne dostanete chuť na chuť. Je to určite individuálny faktor, ale túto chuť hodnotíme pozitívne. Keďže chuť je výraznejšia, hrozí riziko prepitia. Preto sa odporúča striedať príchute. Piť jeden druh každý deň by pravdepodobne nebolo rozumné.
Druhou testovanou chuťou bola "nechuť". Nesladený srvátkový koncentrát asi veľa ľudí neuspokojí, ale ja osobne som s jeho pitím nemal problém. Nie je to niečo, kvôli čomu by ste si museli zapchať nos, strčiť si do nosa šejk a potom robiť všetko pre to, aby sa vám nevrátil späť. Jednoducho povedané, dá sa piť a zároveň zanecháva skôr neutrálny pocit z chuti.
Záver
GymBeam True Whey je dostupný srvátkový koncentrát, ktorý splní základné očakávania väčšiny rekreačných športovcov. Ponúka solídny obsah bielkovín, dobrú chuť a široký výber príchutí, čo z neho robí univerzálnu voľbu na každodenné použitie. Na druhej strane neponúka detailnejšiu transparentnosť spracovania, ktorú ocenia náročnejší používatelia. Ak však hľadáte cenovo dostupný proteín bez zásadných nedostatkov, ide o rozumnú voľbu.
2. GymBeam Pure Iso Whey
- Názov: GymBeam Pure Iso Whey
- Hmotnosť: 1000 g, 2500 g
- Počet príchutí : 6
- Cena: 39,95 €, 87,95 €
- Naše hodnotenie: 8/10
Ako hodnotíme zložky ?
Pri tomto proteíne je situácia prehľadnejšia než pri koncentráte. GymBeam uvádza, že ide o srvátkový izolát (WPI) spracovaný metódou CFM, čo zodpovedá tomu, čo sa od tejto kategórie bežne očakáva. Izolát vo všeobecnosti obsahuje minimum tukov, cukrov aj laktózy, a je tak lepšie stráviteľný a rýchlejšie vstrebateľný než klasický koncentrát. Obsah bielkovín sa pohybuje až okolo 84–86 % podľa príchute, čo je pri izoláte štandardná a veľmi dobrá hodnota. V jednej dávke tak prijmete približne 20–21 g bielkovín. Aminokyselinový profil pôsobí prirodzene, bez známok umelého navyšovania – napríklad obsah leucínu sa pohybuje okolo 8 g na 100 g, čo zodpovedá kvalitnej srvátke.
Veľkým plusom je aj jednoduché zloženie. Základ tvorí srvátkový izolát doplnený o slnečnicový lecitín, arómy, prípadne farbivá a sladidlo sukralózu. Neobjavujú sa tu žiadne zbytočné prímesi typu pridaných aminokyselín, MCT tukov alebo zahusťovadiel, čo pôsobí čistejšie než pri niektorých konkurenčných produktoch. Celkovo ide o kvalitný izolát s veľmi dobrým nutričným profilom a čistejším zložením, ktorý dáva zmysel najmä vo fáze redukcie alebo pre používateľov, ktorí chcú minimalizovať príjem tukov a cukrov.
Ako hodnotíme chuť?
Prvou testovanou príchuťou bol jahodový krém. Chuť nesklame, ale riziko prepitia je pri týchto ovocných príchutiach oveľa vyššie ako pri neovocných, ako je čokoláda alebo vanilka. Z tejto jahodovej príchute mám neutrálny pocit. Nesklamala, ale ani nijako výrazne.
Testovali sme aj izolát bez príchute. Keďže proteín je zbavený tuku a cukru na minimum, bolo zrejmé, že chuť bude horšia ako u True Whey, a aj bola. Svoju úlohu zohral aj vyšší obsah BCAA. Rovnako ako pri vyššie spomenutom neochutenom proteíne True Whey - nič, čo by sa nedalo zvládnuť.
Záver
GymBeam Pure IsoWhey je kvalitný srvátkový izolát s vysokým obsahom bielkovín a čistejším zložením, ktorý zodpovedá tomu, čo od tejto kategórie očakávate. Ocenia ho najmä tí, ktorí hľadajú rýchlo vstrebateľný proteín s minimom tukov a cukrov. Ak vám neprekáža použitie sladidiel, ide o veľmi dobrú voľbu v pomere kvalita vs. cena.
Vyzkúšaj Gymbeam Pure Iso Whey
3. GymBeam Just Whey
- Názov: GymBeam Just Whey
- Hmotnosť: 1000 g, 2000 g
- Počet príchutí : 7
- Cena: 30,95 €, 57,95 €
- Naše hodnotenie: 9/10
Ako hodnotíme zložky?
Just Whey je viaczložkový proteín kombinujúci srvátkový koncentrát, izolát a hydrolyzát, čo dáva zmysel z hľadiska postupného vstrebávania bielkovín. Výrobca uvádza spracovanie metódou CFM, avšak presné pomery jednotlivých foriem srvátky nie sú špecifikované. Nutričné hodnoty (cca 75 g bielkovín, 6–7 g sacharidov a okolo 5 g tuku na 100 g) zodpovedajú tomu, že dominantnou zložkou bude pravdepodobne koncentrát, doplnený menším podielom izolátu a hydrolyzátu.
Oproti jednoduchším proteínom je tu viditeľná snaha o vylepšený produkt. Nájdeme tu napríklad tráviace enzýmy DigeZyme® a bromelaín, ktoré môžu pomôcť so stráviteľnosťou, najmä u citlivejších jedincov. Pridaná hodnota týchto enzýmov však bude v praxi skôr doplnková než zásadná. Proteín je ďalej obohatený o vitamíny a minerálne látky, čo nie je pri proteínoch úplne štandardné. Na jednej strane ide o zaujímavý bonus, na druhej strane ich reálny prínos závisí od formy a vstrebateľnosti, ktorá nebýva vždy ideálna. V niektorých prípadoch tak môže ísť skôr o marketingový benefit než kľúčovú výhodu.
Z pohľadu zloženia ide o relatívne komplexný produkt. Nájdeme tu arómy, sladidlá (sukralóza, steviol-glykozidy) a ďalšie doplnkové látky, ktoré sú pri ochutených proteínoch bežné. Nič zásadne problematické sa tu však nenachádza.
Ako hodnotíme chuť?
Testovaná príchuť Chocolate Milkshake sa nám zdala jednoznačne najlepšia zo všetkých predchádzajúcich a nasledujúcich proteínov. Zmiešaním vznikol dobre rozpustný, lahodný nápoj. V tomto prípade sa chuti nedá nič vytknúť. Nemáme žiadne skúsenosti s dlhodobejším pitím, takže ťažko povedať, ako by proteín chutil po čase.
Záver
Zo všetkých testovaných srvátkových proteínov je to najlepšia voľba.
Celkovo už dnes nemožno povedať, že by srvátkové proteíny GymBeam patrili medzi slabšie voľby. Oproti minulosti je viditeľný posun – výrobca viac komunikuje použité technológie (napr. CFM), zlepšilo sa zloženie aj celková transparentnosť produktov.
Jednotlivé varianty navyše dávajú zmysel podľa toho, čo od proteínu očakávate. True Whey je základná a cenovo dostupná voľba vhodná na bežné doplnenie bielkovín, Just Whey ponúka komplexnejšie zloženie s enzýmami a širším spektrom živín a Pure IsoWhey cieli na náročnejších používateľov, ktorí hľadajú vysoký podiel bielkovín a minimum tukov či cukrov.
Stále však platí, že pri lacnejších variantoch robíte určitý kompromis – či už v čistote zloženia, alebo v presnosti informácií o výrobe. Ak vám ide o maximálnu kvalitu a „čistý“ produkt, oplatí sa priplatiť. Ak však hľadáte dobrý pomer ceny a výkonu, GymBeam dnes už bez problémov obstojí.
4. GymBeam Micellar Kasein
- Názov: GymBeam Micellar Kasein
- Hmotnosť: 1000 g
- Počet príchutí : 2
- Cena: 22,95 €
- Naše hodnotenie: 8/10
Micelárny kazeín je skvelou voľbou, ak chcete telu dodať bielkoviny na dlhú dobu (až 7 hodín). Existujú rôzne názory na používanie micelárneho kazeínu a mnohí z vás budú tvrdiť, že ho môžeme nahradiť tvarohom. V podstate je to tak. Sú však jedinci, ktorým väčšie množstvo tvarohu nevyhovuje - spôsobuje im tráviace ťažkosti a nadúvanie. V tomto prípade môže pomôcť micelárny kazeín.
Ako hodnotíme zložky?
Micelárne kazeíny sa zvyčajne získavajú mikrofiltráciou a ultrafiltráciou mliečnej bielkoviny. Keďže sme nikdy nepočuli o žiadnom inom technologickom postupe získavania micelárneho kazeínu, predpokladám, že v tomto prípade to nebude inak. Ide teda o micelárny kazeín, do ktorého sa pridávajú netoxické sladidlá a arómy, aby výrobok získal chuť.
V prípade tohto proteínu nemáme veľa informácií. Má 78 g bielkovín na 100 g, čo je bežné takmer u všetkých konkurenčných micelárnych kazeínov.
Ako hodnotíme chuť?
Testovaná príchuť bola vanilková. Micelárne kazeíny majú špecifickú chuť, ktorá sa v týchto proteínoch prejavuje. Ani tu to nebolo inak. Srvátkové bielkoviny majú rozhodne inú chuť a chuť micelárneho kazeínu sa s nimi nedá porovnať. Napriek tomu má v tomto prípade veselú príchuť.
Záver
Na trhu nie je veľa výrobcov, ktorí by ponúkali micelárny kazeín. Mnoho ľudí si naozaj vystačí s tvarohom, ktorý je cenovo porovnateľný s micelárnym kazeínom. Záleží teda skôr na vašej tolerancii väčšieho množstva tvarohu. Ak vám nevyhovuje, určite môžete vyskúšať alternatívu micelárneho kazeínu.
Vyzkúšaj Gymbeam Micellar Kasein
5. GymBeam Protein Soy Isolate
- Názov: GymBeam Protein Soy Isolate
- Hmotnosť: 1000 g, 2000 g
- Počet príchutí : 2
- Cena: 10,95 €, 19,95 €
- Naše hodnotenie: 7/10
Ako hodnotíme zložky?
Sójový proteínový izolát má svoje miesto predovšetkým medzi rastlinnými zdrojmi bielkovín, aj keď nemožno povedať, že by bol univerzálne najlepšou voľbou pre každého. Jeho hlavnou výhodou je relatívne kvalitné aminokyselinové spektrum medzi rastlinnými proteínmi a dobrá využiteľnosť, vďaka čomu patrí medzi obľúbené alternatívy najmä pre vegánov alebo osoby s intoleranciou na laktózu. Na rozdiel od srvátkových proteínov však stále nedosahuje rovnakú biologickú hodnotu a môže mať nižší obsah niektorých esenciálnych aminokyselín (napr. metionínu). To však v praxi nie je zásadný problém, pokiaľ je strava celkovo pestrá a bielkoviny sú kombinované z viacerých zdrojov.
Čo sa týka zloženia, ide o pomerne jednoduchý produkt – základ tvorí sójový izolát doplnený o arómy, sladidlá (najčastejšie sukralózu) a prípadne farbivá. Neobsahuje laktózu ani lepok, čo z neho robí dobre stráviteľnú variantu pre špecifické skupiny používateľov. Na druhej strane nejde o „čistý“ proteín bez prídavných látok, najmä pri ochutených variantoch.
Celkovo tak sójový proteín dáva zmysel hlavne ako rastlinná alternatíva k srvátke. Ak však nemáte obmedzenia v strave, väčšina ľudí bude stále preferovať srvátkový proteín kvôli lepšej vstrebateľnosti a vyššiemu obsahu kľúčových aminokyselín.
Ako hodnotíme chuť?
Testovali sme vanilku. Chuť nie je veľmi výrazná, sója sa v proteíne prejavuje pomerne málo, ale tým, ktorí nemajú problém s chuťou sóje, nebude vadiť ani chuť tohto proteínu. V tomto prípade sme ocenili najmä to, že proteín nie je presladený a hrozí menšie riziko jeho prepitia.
Záver
Sójový proteín je rozumnou voľbou najmä pre tých, ktorí hľadajú rastlinný zdroj bielkovín alebo sa vyhýbajú laktóze. V rámci rastlinných proteínov patrí medzi kvalitnejšie možnosti, aj keď stále nedosahuje parametre srvátky. Ak vám však vyhovuje jeho pôvod a trávenie, bez problémov splní svoj účel pri doplnení bielkovín.
Záver k GymBeam Protein
Celkovo už dnes proteíny GymBeam nepôsobia ako vyslovene slabá voľba, ako tomu mohlo byť v minulosti. Je viditeľný posun v zložení aj v komunikácii výroby a jednotlivé produkty dávajú zmysel podľa toho, čo od nich očakávate. Stále však platí, že značka cieli primárne na dobrý pomer ceny a výkonu, takže pri niektorých variantoch robíte určitý kompromis oproti prémiovejším proteínom. Ak vám ide o maximálnu čistotu zloženia a detailnú transparentnosť, oplatí sa pozrieť aj po drahších alternatívach.
Na druhej strane pre bežných cvičencov alebo začiatočníkov, ktorí hľadajú dostupný a funkčný proteín, je GymBeam dnes už bez problémov použiteľná voľba.
Ďalšie odborné recenzie
- Vilgain Lactose Free Protein: absolútne dokonalý proteín [recenzia]
- Gymbeam Just Whey Grass-Fed Protein: zlepšil sa? [recenzia]
- Biotech Iso Whey Zero [recenzia]: najlepší izolát na trhu?
- Vilgain Grass Fed Whey Protein: Môže konkurovať najlepším izolátom? [recenzia]
- Prom-IN CFM Pure Performace: najlepší proteín na trhu [recenzia]
Neverte GymBeamu, dávajú do proteinu pomleté časti Jána Nováka.
Podľa mňa netreba GymBeamu veriť, vraj tam pridali rozdrvené sušené medvedie výkaly do čokoládoveho proteinu, davajte si pozor!
Celkovo mi to príde viac ako názor než odborná recenzia - vyzdvihnutie práve vegan proteinu to tak trošku celé len potvrdzuje. Áno nevieme ako sa proteíny vyrábajú a v tomto nám pri každom výrobcovi ostáva len veriť, že naozaj používa spôsob výroby ako uvádza ale proste bez akéhokoľvek zhodnotenia kvality proteínu testovania prípadne vedeckej analýzy zloženia by som sa k danej téme radšej nevyjadroval. Testovanie chute je fajn ale konieckoncov keď si kupujeme proteín kupujeme si ho hlavne pre doplnenie bielkovín a keď to myslíme s cvičením vážne a nie sme v objemovke volíme proteíny neochutené prípadne s menším počtom sacharidov ale to je našťastie tiež spomenuté v tejto recenzii. Gymbeam je proste značka ktorá sa presadila nízkou cenou aj keď tá sa postupne dvíha a čoskoro začne byť možno privysoká ale chcelo by to proste urobiť poriadny rozbor zloženia ak máte o ňom pochybnosti a potom hodnotiť....